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Fuji BIO - Die Süssigkeit am Baum
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Bauern-Tipp von
Michael Kerschbamer
Fuji
„Wer unter einem empfindlichen Magen leidet, sollte auf Apfelsorten mit einem sehr geringen Säuregehalt zurückgreifen – zum Beispiel den Fuji. Manchmal bleibt die Fruchtsäure nämlich an der Magenwand haften, das kann ein wenig lästig sein. Mit dem Fuji passiert dir das nicht.“

Fuji BIO

Die Süssigkeit am Baum

Außen hart und innen weicher. Ein faszinierendes Erlebnis von Süße und Saftigkeit.
Produkt
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Preis

16,00 €

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Inhalt: 4 kg (4,00 €* / 1 kg)

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Geschmack
Während Fuji im farblichen Aussehen sehr zurückhaltend, ja fast unscheinbar wirkt, zeigt er im Geschmack seine volle Entschlossenheit. Die inneren Werte sind hier so ausgeprägt wie nur bei wenigen anderen Apfelsorten. Viele reihen ihn als „Primus inter Pares“ ein, was eindeutig mit seinen geschmacklichen Stärken zu tun hat. Saftig, süß mit fruchtig-grünen Aromen - das ist Fuji, der Favorit vieler Genießer. Trotz der ausgeprägten Süße zeigt Fuji eine hohe Aromaintensität. Sogar die eklatante Süße schafft es nicht, diese Intensität zu bevormunden.
Fruchtige Aprikose und beerige Aromen von Himbeere werden von grünem Gras, Birne, und grün-wachsigen Noten ergänzt, die lange am Gaumen anhalten. Zu den fruchtigen und grünen Aromen gesellt sich auch ein blumiges Aroma von Rose. Obwohl der gefühlte Säureanteil bei diesem Apfel gegen Null geht, schafft es Fuji trotzdem sehr erfrischend zu wirken. Dafür sorgt seine ausgesprochene Saftigkeit.
Geruch
Fuji lässt beim Aufschneiden extravagante Noten freiwerden. Anfangs noch grasig-grün überwiegen anschließend sofort intensive Duftingredienzen von Hölzern, die süßlich verbrennen. Am liebsten würde man schon am süßen Geruch knabbern. Die süßlichen Düfte versprechen eine langanhaltende Süße. Das verführerische Aromaspiel klingt dann mit einer lieblichen Fruchtigkeit sanft ab oder fängt von vorne an, sobald man in den Apfel beißt.
Aussehen
Die mittelgroße bis meist große Frucht wächst im Vinschgau besonders gut und ertragreich. Ihre  rund-konische Form ist sehr ansprechend, die Rippen am Kelch dezent. In der Farbe ist Fuji sehr zurückhaltend: eine blass-gelbe oder oft auch blass-grüne Grundfarbe ist immer gut erkennbar. Die Deckfarbe variiert in unterschiedlichen Tönen, die zwar alle Richtung Rot gehen, aber mal bräunlich-rote, dunkelrote oder gar violett-rote Schattierungen zeigen. Bei einigen Varianten kann die Deckfarbe auch leicht rosa angehaucht sein. In denselben Tönen sind Längsstreifen für Fuji sehr typisch.
Auch diese sind farblich gedämpft und etwas verwaschen. Richtig kräftige Ausfärbungen der Deckfarbe sind bei Fuji eher die Ausnahme, der Grundfarbe wird stets genügend Raum auf der Schalenoberfläche gelassen. Die Lentizellen von Fuji gehen in der hellen Grundfarbe und auch in der gedämpften Deckfarbe leicht unter, sobald sie stellenweise sichtbar werden, sind sie allerdings eher groß und ausgeprägt weiß. Auch dies ist für Fuji sehr charakteristisch.
Konsistenz
Die Schale von Fuji fühlt sich sehr glatt an. Ihre unterschiedlichen Nuancen von Rot sind matt. Die Schale ist dick und relativ zäh, doch wirkt sie in Verbindung mit dem überaus saftigen Fruchtfleisch beim Verzehr keineswegs störend. Ganz im Gegenteil scheint sie beim Kauen dafür da zu sein, den  süß-aromatischen Saft des Apfels nicht zu schnell an den Gaumen zu verschenken, sondern diesen  gleichmäßig dosiert in der gesamten Mundhöhle zu verteilen. So wirkt sie eine Art verzögernde Kraft aus, die den genussvollen Verzehr der Frucht verlängert. Probiert man einige Bisse ohne Schale, wird der Unterschied und die Rolle der Schale sofort klar.
Das Fruchtfleisch von Fuji ist von edler, cremefarbener bis gelber Prägung. Seine Struktur ist sehr feinzellig. Umso mehr wundert man sich, dass seine Saftigkeit so spritzig und vital sein kann, dass sich gelegentlich sogar schäumende Luftblasen im Mund bilden. Außerdem ist das Fruchtfleisch von mittlerer Knackigkeit und fühlt sich im Gaumen samtig weich an.
Geschmack: fruchtig, grün, blumig
Saftig, süss mit fruchtig-grünen Aromen –das ist Fuji. Trotz der ausgeprägten Süsse zeigt Fuji eine hohe Aromaintensität. Fruchtige (Aprikose) und beerige Aromen von Himbeere werden von grünem Gras, Birne, und grün-wachsigen Noten ergänzt, die lange am Gaumen anhalten.
Während Fuji im farblichen Aussehen sehr zurückhaltend, ja fast unscheinbar wirkt, zeigt er im Geschmack seine volle Entschlossenheit. Die inneren Werte sind hier so ausgeprägt wie nur bei wenigen anderen Apfelsorten. Viele reihen ihn als „Primus inter Pares“ ein, was eindeutig mit seinen geschmacklichen Stärken zu tun hat. Saftig, süß mit fruchtig-grünen Aromen - das ist Fuji, der Favorit vieler Genießer. Trotz der ausgeprägten Süße zeigt Fuji eine hohe Aromaintensität. Sogar die eklatante Süße schafft es nicht, diese Intensität zu bevormunden. Fruchtige Aprikose und beerige Aromen von Himbeere werden von grünem Gras, Birne, und grün-wachsigen Noten ergänzt, die lange am Gaumen anhalten. Zu den fruchtigen und grünen Aromen gesellt sich auch ein blumiges Aroma von Rose. Obwohl der gefühlte Säureanteil bei diesem Apfel gegen Null geht, schafft es Fuji trotzdem sehr erfrischend zu wirken. Dafür sorgt seine ausgesprochene Saftigkeit.
Fuji lässt beim Aufschneiden extravagante Noten freiwerden. Anfangs noch grasig-grün überwiegen anschließend sofort intensive Duftingredienzen von Hölzern, die süßlich verbrennen. Am liebsten würde man schon am süßen Geruch knabbern. Die süßlichen Düfte versprechen eine langanhaltende Süße. Das verführerische Aromaspiel klingt dann mit einer lieblichen Fruchtigkeit sanft ab oder fängt von vorne an, sobald man in den Apfel beißt.
Die mittelgroße bis meist große Frucht wächst im Vinschgau besonders gut und ertragreich. Ihre  rund-konische Form ist sehr ansprechend, die Rippen am Kelch dezent. In der Farbe ist Fuji sehr zurückhaltend: eine blass-gelbe oder oft auch blass-grüne Grundfarbe ist immer gut erkennbar. Die Deckfarbe variiert in unterschiedlichen Tönen, die zwar alle Richtung Rot gehen, aber mal bräunlich-rote, dunkelrote oder gar violett-rote Schattierungen zeigen. Bei einigen Varianten kann die Deckfarbe auch leicht rosa angehaucht sein. In denselben Tönen sind Längsstreifen für Fuji sehr typisch. Auch diese sind farblich gedämpft und etwas verwaschen. Richtig kräftige Ausfärbungen der Deckfarbe sind bei Fuji eher die Ausnahme, der Grundfarbe wird stets genügend Raum auf der Schalenoberfläche gelassen. Die Lentizellen von Fuji gehen in der hellen Grundfarbe und auch in der gedämpften Deckfarbe leicht unter, sobald sie stellenweise sichtbar werden, sind sie allerdings eher groß und ausgeprägt weiß. Auch dies ist für Fuji sehr charakteristisch.
Die Schale von Fuji fühlt sich sehr glatt an. Ihre unterschiedlichen Nuancen von Rot sind matt. Die Schale ist dick und relativ zäh, doch wirkt sie in Verbindung mit dem überaus saftigen Fruchtfleisch beim Verzehr keineswegs störend. Ganz im Gegenteil scheint sie beim Kauen dafür da zu sein, den  süß-aromatischen Saft des Apfels nicht zu schnell an den Gaumen zu verschenken, sondern diesen  gleichmäßig dosiert in der gesamten Mundhöhle zu verteilen. So wirkt sie eine Art verzögernde Kraft aus, die den genussvollen Verzehr der Frucht verlängert. Probiert man einige Bisse ohne Schale, wird der Unterschied und die Rolle der Schale sofort klar. Das Fruchtfleisch von Fuji ist von edler, cremefarbener bis gelber Prägung. Seine Struktur ist sehr feinzellig. Umso mehr wundert man sich, dass seine Saftigkeit so spritzig und vital sein kann, dass sich gelegentlich sogar schäumende Luftblasen im Mund bilden. Außerdem ist das Fruchtfleisch von mittlerer Knackigkeit und fühlt sich im Gaumen samtig weich an.
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Nährwerte

Nährwerte

Darum solltest du jeden Tag einen Apfel essen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ): 182
Energie (kcal): 44
Fett (g): 0
Kohlenhydrate (g): 10
davon Fruchtzucker (g): 10
Eiweiß (g): 0,2
Wasser (g): 85,2
Ballaststoffe (g): 2,6
Kalium (mg): 76
Phosphor (mg): 6
Vitamin C (mg): 3
Natrium (mg): 2
Kalzium (mg): 2
FAQ

Habt ihr noch Fragen?

Die Antworten auf vielgestellte Fragen haben wir hier für euch gesammelt.

  • Was kann ich tun, falls ich nicht einwandfreie Äpfel erhalte?
    Falls du ein beschädigtes Paket erhältst oder die Äpfel im Inneren nicht himmlisch aussehen, kannst du innerhalb von zwei Tagen nach Erhalt deiner Bestellung reklamieren. Dokumentiere dafür bitte die Makel mit einem Foto. Sende dann eine E-Mail an onlineshop@vip.coop, erkläre uns die Sachlage und füge das Foto hinzu. Unser Kundendienst kümmert sich so schnell wie möglich um dein Anliegen und liefert dir jene Äpfel, die du verdient hast.
  • Werden die Äpfel täglich verschickt?
    Nein, wir im Apfelparadies Vinschgau lieben die perfekte Organisation. Damit der Versand optimal funktioniert, verschicken wir die Bestellungen nur einmal wöchentlich: am Dienstag. Du hast bis Montag 08:00 Uhr Zeit, deine Bestellung aufzugeben. Andernfalls werden wir deine Äpfel sorgsam lagern und am darauffolgenden Dienstag verschickt.
  • Wie lagere ich die Äpfel am besten?
    Äpfel lieben es kühl, aber nicht kalt. Bewahre sie also nicht im Kühlschrank auf. In einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort wie einem gut isolierten Keller oder einer Speisekammer fühlen sich deine Äpfel am wohlsten.
  • Sind alle Apfelsorten immer verfügbar?
    Das wäre wirklich paradiesisch! Doch leider stehen uns nicht immer alle Sorten zur Verfügung. Manche Äpfel sind nämlich weniger lang haltbar als andere: Deshalb haben wir von einigen Apfelsorten nur eine begrenzte Menge auf Lager und können sie nicht das ganze Jahr über anbieten. Auf der Sortenübersichtsseite findest du die jeweilige Verfügbarkeit, schau mal rein!
  • Liefert ihr das ganze Jahr über?
    Nein, auch im Apfelparadies machen wir im Juni, Juli und August eine Sommerpause. Die Äpfel werden, je nach Sorte, zwischen Anfang September und Anfang November geerntet. Jene Äpfel, die nicht sofort verkauft werden, lagern wir im geschlossenen Kühlraum. So bleiben sie lange frisch und knackig.
  • Wie lange läuft ein Abonnement?
    Die Mindestdauer eines Abonnements beträgt 3 Monate. Du kannst dir dann für maximal 6 Monate unsere Apfelpakete mit frischen Vinschger Äpfeln liefern lassen. Sobald du die Bestellfrequenz definiert hast, musst du dich um nichts mehr kümmern: Du bekommst dann wie gewünscht deine einzigartigen Genussmomente direkt nach Hause geliefert.

Herkunft? Das Apfelparadies!

Sonne und Bergluft: die perfekte Mischung.

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