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Bauern-Tipp von
Karin Pirhofer
Ambrosia™
„Der Ambrosia™ liebt es kühl, aber nicht kalt. Deshalb solltest du ihn nicht im Kühlschrank aufbewahren. Zur Lagerung eignet sich am besten ein kühler Ort wie der Keller oder eine Speisekammer mit der richtigen Temperatur.“

Ambrosia™

Der honigsüsse Dessertapfel

Nektar im Duft, Honig auf der Zunge, fließend im Mund wie schmelzendes Eis.
Produkt
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Preis

14,00 €

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Inhalt: 4 kg (3,50 €* / 1 kg)

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Geschmack
Beim Verzehr wird Ambrosia™ seinem Namen gerecht, der im Alten Griechenland die honigsüße Speise der Götter meinte. Durch Ambrosia™, der in Italien nur im Vinschgau und im Piemont angebaut wird, wird diese vollmundig-fruchtige Speise der Natur auch den Sterblichen hierzulande zugänglich. Der Apfel besticht mit einem ausgesprochen intensiven und exklusiven Aroma aus süßem Honig und blumigem Nektar. Zur intensiven Süße bringt er noch eine Menge fruchtiger Noten von Honigmelone, Birne, Mango und etwas Aprikose mit, die im Gaumen lange anhalten.
Eine weit im Hintergrund präsente, sehr leichte Säure sorgt dafür, dass der zuckersüße Genuss gleichzeitig erfrischend wirkt. Jedes Süßmaul und vor allem Kinder sind von Ambrosia™ begeistert. Jedem gierigen Biss folgt ein noch gieriger, denn man findet immer noch Stellen, die noch süßer sind.
Geruch
Ambrosia™ stellt eine absolute Duftneuheit dar. Die Komposition enthält feine Noten süßer Birne und reifer Aprikose. Diese reife Fruchtigkeit bildet das Herz des Duftes. Gleichzeitig streichelt eine Kombination von verführerischen Duftkomponenten die Nase, die an die zuckerhaltige, süß duftende Flüssigkeit von Blumennektar erinnern. Sensible Duftrezeptoren nehmen diese subtile Süße bereits vor dem Verzehr wahr. Der Mensch wird förmlich angeregt, das neugierige Verhalten der Honigbienen im Frühjahr zu imitieren, die vom süßen Nektar magnetisch angezogen werden. Schon die subtile Süße im Geruch lässt jeglichen Ansatz von grüner Grasigkeit der Schale sofort entweichen.
Aussehen
Im Aussehen hat er die längliche, elegante Form des Golden Delicious übernommen. Bis wenige Wochen vor der Ernte ist er diesem auch farblich bis zur Verwechslung ähnlich: Die grünlich bis hellgelbe Grundfarbe beherrscht immer noch sein gesamtes Äußeres, als ob der Ambrosia™ seine wahre Identität nicht ohne Überraschungseffekt preisgeben möchte. Einige Wochen vor der Ernte dann die zauberhafte Verwandlung: Die in solchen Meereshöhen viel früher einsetzenden kühlen Nächte, die sich in ihrer Temperatur von den noch warmen und sonnigen Tagesabschnitten erheblich unterscheiden, wirken intensiv farbgebend.
So entsteht auf weit mehr als der halben Apfelhälfte von Ambrosia™ die leuchtend rote Deckfarbe. Sie mündet stellenweise prächtig in ein feines, leuchtendes Violett, während die anteilsmäßig kleinere Hälfte stets an den Golden Delicious erinnert. Der mittelgroß bis große Apfel hat einen sehr kurzen Stiel und eine wenig tiefe Stielgrube.
Konsistenz
Das gelblich-weiße Fruchtfleisch besitzt eine glänzende Saftigkeit. Jeder Biss hinterlässt in ihm nasse und tropfende Spuren. Wie eine Gletschermasse, die unter der Sonne langsam abdriftet, passt auch die Textur des Apfels bestens in den alpinen Vinschgau von König Ortler. Ambrosia™ besitzt ein ausgesprochen feinstrukturiertes Fruchtfleisch, das auf der warmen Zunge wie ein kristallisierter Blütenhonig schmilzt. Die Schale ist sehr dünn und im Verzehr schnell schwindend. Fruchtfleisch und Schale sind darauf abgestimmt, die honigsüßen Aromen des Apfels bestmöglich und ohne Ablenkung zur Geltung zu bringen.
Geschmack: reif, fruchtig, blumig
Ambrosia™ besticht mit seinen ausgesprochen intensiven Aromen. Honig süss in Geschmack und Aroma begeistert er jedes Süssmaul. Zur Süsse bringt er noch eine Menge fruchtiger Noten von Honigmelone, Birne, Mango und etwas Aprikose mit, die im Gaumen lange anhalten. Ausgesprochen saftig und magenschonend säurearm.
Beim Verzehr wird Ambrosia™ seinem Namen gerecht, der im Alten Griechenland die honigsüße Speise der Götter meinte. Durch Ambrosia™, der in Italien nur im Vinschgau und im Piemont angebaut wird, wird diese vollmundig-fruchtige Speise der Natur auch den Sterblichen hierzulande zugänglich. Der Apfel besticht mit einem ausgesprochen intensiven und exklusiven Aroma aus süßem Honig und blumigem Nektar. Zur intensiven Süße bringt er noch eine Menge fruchtiger Noten von Honigmelone, Birne, Mango und etwas Aprikose mit, die im Gaumen lange anhalten. Eine weit im Hintergrund präsente, sehr leichte Säure sorgt dafür, dass der zuckersüße Genuss gleichzeitig erfrischend wirkt. Jedes Süßmaul und vor allem Kinder sind von Ambrosia™ begeistert. Jedem gierigen Biss folgt ein noch gieriger, denn man findet immer noch Stellen, die noch süßer sind.
Ambrosia™ stellt eine absolute Duftneuheit dar. Die Komposition enthält feine Noten süßer Birne und reifer Aprikose. Diese reife Fruchtigkeit bildet das Herz des Duftes. Gleichzeitig streichelt eine Kombination von verführerischen Duftkomponenten die Nase, die an die zuckerhaltige, süß duftende Flüssigkeit von Blumennektar erinnern. Sensible Duftrezeptoren nehmen diese subtile Süße bereits vor dem Verzehr wahr. Der Mensch wird förmlich angeregt, das neugierige Verhalten der Honigbienen im Frühjahr zu imitieren, die vom süßen Nektar magnetisch angezogen werden. Schon die subtile Süße im Geruch lässt jeglichen Ansatz von grüner Grasigkeit der Schale sofort entweichen.
Im Aussehen hat er die längliche, elegante Form des Golden Delicious übernommen. Bis wenige Wochen vor der Ernte ist er diesem auch farblich bis zur Verwechslung ähnlich: Die grünlich bis hellgelbe Grundfarbe beherrscht immer noch sein gesamtes Äußeres, als ob der Ambrosia™ seine wahre Identität nicht ohne Überraschungseffekt preisgeben möchte. Einige Wochen vor der Ernte dann die zauberhafte Verwandlung: Die in solchen Meereshöhen viel früher einsetzenden kühlen Nächte, die sich in ihrer Temperatur von den noch warmen und sonnigen Tagesabschnitten erheblich unterscheiden, wirken intensiv farbgebend. So entsteht auf weit mehr als der halben Apfelhälfte von Ambrosia™ die leuchtend rote Deckfarbe. Sie mündet stellenweise prächtig in ein feines, leuchtendes Violett, während die anteilsmäßig kleinere Hälfte stets an den Golden Delicious erinnert. Der mittelgroß bis große Apfel hat einen sehr kurzen Stiel und eine wenig tiefe Stielgrube.
Das gelblich-weiße Fruchtfleisch besitzt eine glänzende Saftigkeit. Jeder Biss hinterlässt in ihm nasse und tropfende Spuren. Wie eine Gletschermasse, die unter der Sonne langsam abdriftet, passt auch die Textur des Apfels bestens in den alpinen Vinschgau von König Ortler. Ambrosia™ besitzt ein ausgesprochen feinstrukturiertes Fruchtfleisch, das auf der warmen Zunge wie ein kristallisierter Blütenhonig schmilzt. Die Schale ist sehr dünn und im Verzehr schnell schwindend. Fruchtfleisch und Schale sind darauf abgestimmt, die honigsüßen Aromen des Apfels bestmöglich und ohne Ablenkung zur Geltung zu bringen.
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Nährwerte

Nährwerte

Darum solltest du jeden Tag einen Apfel essen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ): 182
Energie (kcal): 44
Fett (g): 0
Kohlenhydrate (g): 10
davon Fruchtzucker (g): 10
Eiweiß (g): 0,2
Wasser (g): 85,2
Ballaststoffe (g): 2,6
Kalium (mg): 76
Phosphor (mg): 6
Vitamin C (mg): 3
Natrium (mg): 2
Kalzium (mg): 2
FAQ

Habt ihr noch Fragen?

Die Antworten auf vielgestellte Fragen haben wir hier für euch gesammelt.

  • Was kann ich tun, falls ich nicht einwandfreie Äpfel erhalte?
    Falls du ein beschädigtes Paket erhältst oder die Äpfel im Inneren nicht himmlisch aussehen, kannst du innerhalb von zwei Tagen nach Erhalt deiner Bestellung reklamieren. Dokumentiere dafür bitte die Makel mit einem Foto. Sende dann eine E-Mail an onlineshop@vip.coop, erkläre uns die Sachlage und füge das Foto hinzu. Unser Kundendienst kümmert sich so schnell wie möglich um dein Anliegen und liefert dir jene Äpfel, die du verdient hast.
  • Werden die Äpfel täglich verschickt?
    Nein, wir im Apfelparadies Vinschgau lieben die perfekte Organisation. Damit der Versand optimal funktioniert, verschicken wir die Bestellungen nur einmal wöchentlich: am Dienstag. Du hast bis Montag 08:00 Uhr Zeit, deine Bestellung aufzugeben. Andernfalls werden wir deine Äpfel sorgsam lagern und am darauffolgenden Dienstag verschickt.
  • Wie lagere ich die Äpfel am besten?
    Äpfel lieben es kühl, aber nicht kalt. Bewahre sie also nicht im Kühlschrank auf. In einem kühlen, dunklen und gut belüfteten Ort wie einem gut isolierten Keller oder einer Speisekammer fühlen sich deine Äpfel am wohlsten.
  • Sind alle Apfelsorten immer verfügbar?
    Das wäre wirklich paradiesisch! Doch leider stehen uns nicht immer alle Sorten zur Verfügung. Manche Äpfel sind nämlich weniger lang haltbar als andere: Deshalb haben wir von einigen Apfelsorten nur eine begrenzte Menge auf Lager und können sie nicht das ganze Jahr über anbieten. Auf der Sortenübersichtsseite findest du die jeweilige Verfügbarkeit, schau mal rein!
  • Liefert ihr das ganze Jahr über?
    Nein, auch im Apfelparadies machen wir im Juni, Juli und August eine Sommerpause. Die Äpfel werden, je nach Sorte, zwischen Anfang September und Anfang November geerntet. Jene Äpfel, die nicht sofort verkauft werden, lagern wir im geschlossenen Kühlraum. So bleiben sie lange frisch und knackig.
  • Wie lange läuft ein Abonnement?
    Die Mindestdauer eines Abonnements beträgt 3 Monate. Du kannst dir dann für maximal 6 Monate unsere Apfelpakete mit frischen Vinschger Äpfeln liefern lassen. Sobald du die Bestellfrequenz definiert hast, musst du dich um nichts mehr kümmern: Du bekommst dann wie gewünscht deine einzigartigen Genussmomente direkt nach Hause geliefert.

Herkunft? Das Apfelparadies!

Sonne und Bergluft: die perfekte Mischung.

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