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Suggerimento contadino di
Thomas Spechtenhauser
RED DELICIOUS
“Non tutti i frutti sono fatti per stare insieme. Alcune mele, a causa dell’emissione di etilene - un ormone vegetale gassoso - spingono la frutta a maturare, e infine a marcire. La Red Delicious è una di queste, ecco perché non bisogna tenerla vicino agli altri frutti. Ricordatelo!”

Red Delicious

La classica bellezza rossa

Un sapore inconfondibile che ricorda l’infanzia, avvolto da un sensuale mantello rosso scuro.
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14,00 €

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Sapore
Dal gusto conosciuto arriva un sapore altrettanto familiare. Il colore dei suoi fiori bianchi e rosa in primavera si ritrova nella floralità dell’aroma della mela matura in autunno, rimanendo però nel retrogusto. Prima invece spazio agli aromi verdi che dominano il profilo aromatico della Red Delicious: si sentono subito note di erba appena tagliata, erbe aromatiche, anguria e banane verdi, ma nessuna di esse è troppo ridondante.
Nonostante il profumo erbaceo, non va in contrasto con la buccia rossa della mela. Chi cerca la dolcezza, viene subito accontentato: come per la Golden Delicious, il fruttosio trionfa sulla poca acidità che la rende rinfrescante.
Profumo
Tagliando la mela in pezzettini, dalle piccole lenticelle si riveleranno subito aromi verdi ed erbacei e una polpa verde splendente, nonostante lo spessore della buccia. Una nota floreale dà al profumo quel tocco in più e si manifesta assieme al sentore di montagna, fresco vivo e alpino-fragrante. È un profumo antico, ma allo stesso affascinante e vicino all’infanzia, quando la Red Delicious era la mela di Biancaneve e con il suo rosso dominava il mondo delle mele.
Aspetto
La Red Delicious si caratterizza per la sua forma elegante e allungata con le spalle larghe. Da un gambo simile al chiodo di garofano fino al calice, la mela si allunga sempre di più. L’aspetto vergato si sviluppa durante la fase di vegetazione, quando crescono cinque gobbette pronunciate nella zona del calice. La forma tondeggiante non è costante, ma si perde man mano che si va verso il basso, tant’è che se la mela viene tagliata trasversalmente, si presenta con una forma poco rotonda e piuttosto quadrata.
I suoi colori sono particolarmente sensuali e afrodisiaci , probabilmente è da qui che deriva la passione dei produttori che da decenni la coltivano a mano: la tonalità varia dal rosso scuro al nero-viola su oltre il 90% della buccia. Alcune mele presentano striature di rosso intenso , ma non per questo sono meno attraenti.
Consistenza
Il Paradiso delle Mele è il luogo ideale per maturare anche per la Red Delicious: altitudini tra i 500 e i 1000 metri rendono la  polpa fine di questa mela particolarmente compatta . La buccia molto grossa e leggermente cuoiosa protegge con cura i suoi aromi e la sua sodezza fino al consumo, come per mostrare fino alla fine il suo prezioso lavoro. La Red Delicious può essere tranquillamente gustata con la sua resistente buccia protettiva liscia dal colore rosso scuro.
Ovviamente è possibile anche sbucciarla e concentrarsi sulla polpa, che con i suoi aromi verdi e fioriti si presenta di color crema e verdastro , richiamando la massa nevosa scintillante che si estende sui ghiacciai della Val Venosta. Ogni tanto l’attenzione ricade su venature di colore verde chiaro che si alternano alla brillantezza della polpa .
Categoria sapori: verde, erbaceo, floreale.
Aromi verdi dominano il profilo aromatico della Red Delicious. Si notano note di erba appena tagliata, erbe aromatiche, anguria e banana verde nonché una leggera floralità (rosa) nel retrogusto. Polpa particolarmente croccante e soda che in combinazione con le note acidule fa venire l'acquolina in bocca. 
Dal gusto conosciuto arriva un sapore altrettanto familiare. Il colore dei suoi fiori bianchi e rosa in primavera si ritrova nella floralità dell’aroma della mela matura in autunno, rimanendo però nel retrogusto. Prima invece spazio agli aromi verdi che dominano il profilo aromatico della Red Delicious: si sentono subito note di erba appena tagliata, erbe aromatiche, anguria e banane verdi, ma nessuna di esse è troppo ridondante. Nonostante il profumo erbaceo, non va in contrasto con la buccia rossa della mela. Chi cerca la dolcezza, viene subito accontentato: come per la Golden Delicious, il fruttosio trionfa sulla poca acidità che la rende rinfrescante.
Tagliando la mela in pezzettini, dalle piccole lenticelle si riveleranno subito aromi verdi ed erbacei e una polpa verde splendente, nonostante lo spessore della buccia. Una nota floreale dà al profumo quel tocco in più e si manifesta assieme al sentore di montagna, fresco vivo e alpino-fragrante. È un profumo antico, ma allo stesso affascinante e vicino all’infanzia, quando la Red Delicious era la mela di Biancaneve e con il suo rosso dominava il mondo delle mele.
La Red Delicious si caratterizza per la sua forma elegante e allungata con le spalle larghe. Da un gambo simile al chiodo di garofano fino al calice, la mela si allunga sempre di più. L’aspetto vergato si sviluppa durante la fase di vegetazione, quando crescono cinque gobbette pronunciate nella zona del calice. La forma tondeggiante non è costante, ma si perde man mano che si va verso il basso, tant’è che se la mela viene tagliata trasversalmente, si presenta con una forma poco rotonda e piuttosto quadrata. I suoi colori sono particolarmente sensuali e afrodisiaci , probabilmente è da qui che deriva la passione dei produttori che da decenni la coltivano a mano: la tonalità varia dal rosso scuro al nero-viola su oltre il 90% della buccia. Alcune mele presentano striature di rosso intenso , ma non per questo sono meno attraenti.
Il Paradiso delle Mele è il luogo ideale per maturare anche per la Red Delicious: altitudini tra i 500 e i 1000 metri rendono la  polpa fine di questa mela particolarmente compatta . La buccia molto grossa e leggermente cuoiosa protegge con cura i suoi aromi e la sua sodezza fino al consumo, come per mostrare fino alla fine il suo prezioso lavoro. La Red Delicious può essere tranquillamente gustata con la sua resistente buccia protettiva liscia dal colore rosso scuro. Ovviamente è possibile anche sbucciarla e concentrarsi sulla polpa, che con i suoi aromi verdi e fioriti si presenta di color crema e verdastro , richiamando la massa nevosa scintillante che si estende sui ghiacciai della Val Venosta. Ogni tanto l’attenzione ricade su venature di colore verde chiaro che si alternano alla brillantezza della polpa .
0/5 Croccantezza
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Valutazioni

Perché tutti vogliono le mele Val Venosta?

Leggi i commenti di chi le ha assaggiate.

Ottima idea
Ho acquistato la confezione in offerta per la festa della mamma. Un'ottima idea. La confezione proteggeva bene le mele ed è arrivata nei tempi previsti. Mele ottime!!
19.05.2021, Andrea E.
Bellissima iniziativa, ottimo prodotto
Consegna entro i termini previsti, packaging fantastico e regalo per la festa della mamma graditissimo!!! Bravi! Era ora che si valorizzasse un prodotto locale già ottimo trasformandolo in una eccellenza...
18.05.2021, Gianluca
Consigliatissima!
Mele succose e deliziose in una confezione veramente originale.
18.05.2021, Alessandro
Perfette
Le mele che ho fino ad ora provato (Bonita e Pinova) mi sono arrivate in una confezione perfetta che appena aperta ha sprigionato tutto il profumo dei frutti, qualche giorno lasciate a riposare e poi... a tavola! Buonissime! Anche per le 'insalate'! Adesso aspetto le Topaz ...le mie preferite!
18.05.2021, Daniela
Ho ordinato 4 tipi di mele diverse…
Ho ordinato 4 tipi di mele diverse tutte di ottima qualità erano anni che non mangiovo un frutto così buono maturato al punto giusto e che dire dell 'imballo ogni mela separata e protetta spedizione rapida
30.04.2021, Viky
Valori nutrizionali

Valori nutrizionali

Ecco perché la mela è un prodotto prezioso

Valori nutrizionali per 100 g
Energia (kJ): 182
Energia (kcal): 44
Grassi (g): 0
Carboidrati disponibili (g): 10
di cui zuccheri solubili (g): 10
Proteine (g): 0,2
Acqua (g): 85,2
Fibre (g): 2,6
Potassio (mg): 76
Fosforo (mg): 6
Vitamina C (mg): 3
Sodio (mg): 2
Calcio (mg): 2
FAQ

Domande frequenti

Stiamo facendo del nostro meglio per rispondere a tutte le vostre domande.

  • Cosa succede se le mele che ricevo sono danneggiate?
    Se ricevi un pacco visibilmente danneggiato o se le mele al suo interno non hanno un aspetto paradisiaco, puoi avviare entro due giorni dal ricevimento dell’ordine un processo di reclamo che dev’essere documentato con una foto delle condizioni effettivamente danneggiate. Invia una mail a onlineshop@vip.coop, spiega la situazione e allega la foto. Il nostro servizio clienti prenderà in carico la tua richiesta il prima possibile per consegnarti le mele che meriti.
  • Le mele vengono spedite ogni giorno?
    No, nel Paradiso delle Mele siamo molto organizzati, e per far funzionare in modo ottimale la spedizione, facciamo partire gli ordini un giorno alla settimana: il mercoledì. Quindi avete tempo fino a mercoledì ore 08:00 per effettuare l’ordine, altrimenti conserveremo perfettamente le vostre mele e le spediremo il mercoledì successivo.
  • Qual è il modo migliore di conservare le mele?
    Devi sapere che le mele amano il fresco, ma non il freddo. Quindi non tenerle in frigorifero, è sufficiente un luogo fresco, buio e ben ventilato, come una cantina o una dispensa ben isolata e con la temperatura giusta.
  • Tutte le varietà di mele sono sempre disponibili?
    Come vorremmo che fosse così... ma purtroppo non tutte le varietà sono disponibili sempre. Alcune si conservano meno a lungo di altre, e quindi possiamo averne solo piccole quantità e non possiamo offrirle tutto l’anno. Nella pagina panoramica delle varietà abbiamo indicato la disponibilità, dacci un’occhiata.
  • Effettuate le consegne tutto l’anno?
    No, anche nel Paradiso delle Mele ci prendiamo una breve pausa estiva in giugno, luglio e agosto. Le mele vengono raccolte tra l’inizio di settembre e l’inizio di novembre, a seconda della varietà. Le mele che non vengono vendute subito vengono conservate in celle frigorifere chiuse, che le mantengono fresche e croccanti per molto tempo.
  • Quanto dura un abbonamento?
    La durata minima di un abbonamento è di 3 mesi, ma è possibile ricevere i cestini di mele fresche della Val Venosta per un massino di 6 mesi. Una volta che avete impostato la frequenza dell’ordine, non dovete più preoccuparvi di niente: riceverete i vostri freschi momenti di piacere direttamente a casa vostra.

Per le mele non c’è niente di meglio di crescere nel Paradiso delle Mele.

Sole e aria di montagna: il mix perfetto.

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Sicuro di averle conosciute tutte?

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Una dolce e precoce prelibatezza

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*Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

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